黒鯛の刺身 ねんりんきらきら
「おいしい刺身の切り方」 食べやすい大きさに切っていきます。 厚さはお好みでどうぞ。 切り方は斜めに切る「そぎ切り」と、真っ直ぐ切る「平造り」とありますがどちらでも切り方もお好みで。 キレイに切るコツは、まずは身の盛り上がっている= 山になっている方が奥、低い方を手前にして置く こと。 これ初心者のかたがいちばん間違うとこなんです。 魚がチヌクロダイであれな出展:鯛の漬け丼の作り方 材料 ・黒鯛の刺身 あるだけ ・日本酒 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・刺身しょうゆ 大さじ1 ・すり白ごま 小さじ1くらい レシピ手順 1、刺身以外の材料を全て混ぜ合わせる。 2、1で作ったタレに刺身を絡める。