スルメイカ、ヤリイカ、剣先イカ（赤イカ）のさばき方はほぼ同じです。 するめいか（真イカ）を使用されるケースが大変多いと思いますので、スルメから紹介していきます。 スルメは鮮度によって色が極端に変化します。 釣れたては透明、徐々に白く（透明度のある白）なり、次は黒っぽいスルメイカは、どちらかというと 若干オレンジっぽい色 です。 どちらも氷水に浸けると、1番上の写真のように 白っぽい色 に変色します。 スルメイカとの見分け方や釣り方、レシピをまとめて紹介 更新 食材、釣りのターゲットとして非常に人気の高いケンサキイカ。ケンサキイカには様々な呼び名があり、一体どれがケンサキイカなのか困惑してしまう方も多いのではないでしょうか？ここでは数あるケンサキイカの呼び名・他のイカと見分け方・レシピなどをまとめました！
第９回 乙浜沖のヤリイカ スルメイカ釣り 松田竜也の沖イカハンター
